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Nuevas investigaciones sugieren que uno de los frutos secos con mayor capacidad antioxidante, la nuez pecán, puede ser mejor para la salud de lo que creíamos.

Los frutos secos del Mercosur se encuentran entre los primeros productos que podrán ingresar al mercado común europeo sin aranceles a partir de la entrada en vigor del acuerdo de libre comercio entre el Mercosur y la Unión Europea.

Se espera que el mercado global de la nuez pecán tenga un valor de U$S 1.700 millones en la campaña 2018-2019, y que alcance una valuación de más de U$S 3.000 millones hacia finales de 2026. Se anticipa, entonces, un ratio de crecimiento de 7% por año para el período 2018-2026, lo cual implica una duplicación del valor de mercado en tan solo diez años.

Al cabo de tres años de gestiones se concretó la primera exportación de nuez pecán producida en la provincia. La operación es por 17,5 toneladas del fruto logrado en la región, e involucra a un grupo de productores unidos para influenciar en el mercado.

Los precios de las nueces pecán en los Estados Unidos, a principios de diciembre de 2018, continúan en caída libre a causa de una serie de factores entre los cuales se destacan las barreras arancelarias, resultado de la reciente guerra comercial entre EE. UU. y China, y la producción récord de nueces pecán en México.

Trabajan un cultivo que tradicionalmente se vende a granel, pero decidieron apostar por agregarle valor. Ahora manejan un amplio portfolio de productos para el consumo interno, sin sacarle la vista al mercado externo.

El siguiente trabajo, publicado por el proyecto INTA ProPecan en el año 2017, presenta un resumen detallado del estado actual de la producción de nueces pecán en la Argentina, junto con una descripción de la cadena de valor de la nuez pecán en el país.

Según un técnico del INTA, "los frutos secos están ganando mercados que antes no tenían, por sus cualidades alimentarias, lo cual indica un incremento del consumo per cápita a escala mundial, con probabilidad de que continúe aumentando".

El grupo NOA Pecán tiene nueve integrantes en Tucumán y una productora en Salta. En 2018 estos productores lograron una cosecha de 15 toneladas y piden al Gobierno que acelere la apertura de más mercados para este producto, como China, con el fin de fortalecer su expansión en la región.

Una buena noticia para los productores de nueces pecán de Argentina: Brasil acaba de habilitar la importación de nueces pecán producidas en Argentina, abriendo de ese modo la posibilidad de exportar nueces pecán argentinas al mercado más grande en Latinoamérica.

En un período de tan solo 95 días, o un poco más de 3 meses, el costo de importar nueces pecán estadounidenses en China paso de 7% a 47%. La guerra comercial y sus aumentos tarifarios impactan en el mercado de la nuez pecán en todo el mundo.

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