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En la ciudad de Concordia, unos de los principales polos productivos de la nuez pecán en Argentina, se realizó un concurso para elegir el "Postre Concordia", un postre que represente culinariamente a la zona. ¡Y, lógicamente, el "Postre Concordia" contiene nueces pecán!

La particular combinación de ácidos grasos insaturados, fitoesteroles, fibras y flavonoides hacen que la nuez pecán sea un super-alimento para el corazón humano. Cuatro estudios clínicos enfocados en el consumo de la nuez pecán y su relación con la salud cardiovascular acaban de ser publicados. Accedé a los artículos de investigación.

Se espera que el mercado global de la nuez pecán tenga un valor de U$S 1.700 millones en la campaña 2018-2019, y que alcance una valuación de más de U$S 3.000 millones hacia finales de 2026. Se anticipa, entonces, un ratio de crecimiento de 7% por año para el período 2018-2026, lo cual implica una duplicación del valor de mercado en tan solo diez años.

El pasado 28 de Enero de 2019 el SENASA declaró la alerta fitosanitaria en todo el territorio del país con respecto a las plagas Halyomorpha halys y Bagrada hilaris, comúnmente llamadas "chinche apestosa" y "chinche manchada" respectivamente, las cuales pueden afectar muy negativamente a las producciones agrícolas, frutícolas, forestales y ornamentales.

Al cabo de tres años de gestiones se concretó la primera exportación de nuez pecán producida en la provincia. La operación es por 17,5 toneladas del fruto logrado en la región, e involucra a un grupo de productores unidos para influenciar en el mercado.

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Un grupo de alumnos de la Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo de la Universidad de Buenos Aires ha diseñado una secadora de nueces pecán que puede operar con cargas de hasta 100 kilos de nueces pecán con cáscara y reducir la humedad de estas hasta un 5,5% en 4 o 5 horas.

Los precios de las nueces pecán en los Estados Unidos, a principios de diciembre de 2018, continúan en caída libre a causa de una serie de factores entre los cuales se destacan las barreras arancelarias, resultado de la reciente guerra comercial entre EE. UU. y China, y la producción récord de nueces pecán en México.

El cultivo y la producción de nueces pecán en China está experimentando un boom. En 2016 China produjo más de 100 toneladas de nueces pecán y la producción continúa creciendo a ritmo acelerado. Si la tendencia actual se sostiene en el tiempo, se espera que China tenga más de 65.000 hectáreas plantadas con nogales pecán en 2020.

Trabajan un cultivo que tradicionalmente se vende a granel, pero decidieron apostar por agregarle valor. Ahora manejan un amplio portfolio de productos para el consumo interno, sin sacarle la vista al mercado externo.

Este artículo, escrito por Lenny Wells, profesor de la Universidad de Georgia, EE. UU., contiene un primer análisis de los daños causados por el huracán Michael en su paso por el estado de Georgia - primer productor mundial de nueces pecán.

EE. UU. están preocupados. Está previsto que el huracán Michael barra la principal zona pecanera del estado, el mayor productor de nueces pecán en el mundo, donde en este momento los árboles se encuentran llenos de nueces y con la cosecha recién comenzada.